Annurca alma MALUS DOMESTICA ANNURCA CLT. 6 HALF STAN

Az Annurca alma, vagy Melannurca Campana, egy rendkívül különleges almafajta, amely Dél-Olaszországban, pontosabban Puglia tartományban őshonos. A fajta nagyon értékes és egyedi jellemzőkkel rendelkezik, amelyeket az évszázadok során az itt élők megtartottak és továbbfejlesztettek.

Egyik legkiemelkedőbb tulajdonsága a tömör húsállomány és az egyedülálló aroma, amelyet az utóérlelés során fejleszt ki. A gyümölcsöt zölden szedik le szeptember közepén, majd szalmára fektetve utóérlelik, miközben eléri a jellegzetes piros színét és egyedi ízét. Fontos, hogy a gyümölcs minden oldalát érje a napfény, ezért gyakran forgatják.

Az Annurca alma húsa fehér, nagyon szilárd és édes, de egyben kellemesen savas is, melyet enyhe kesernyésség egészít ki. Héja vastag és viaszos, ami részben védi a gyümölcsöt a környezeti hatásoktól és megőrzi frissességét.

Egyedülálló tulajdonságai között említést érdemel a magas pektintartalom és a benne található antioxidánsok, például katekin, epikatekin és klorogénsav. Ezek a vegyületek számos egészségügyi előnnyel járnak, köztük erős antioxidáns hatással rendelkeznek, ami hozzájárulhat az egészséges életmódhoz és a betegségek megelőzéséhez.

Az Annurca alma különleges helyet foglal el az olasz almafajták között, és nagyra értékelik jellegzetes íze és táplálkozási előnyei miatt.
Valós fénykép a termékképeknél!